Diós különlegesség

Édesanyám ünnepi étekrendjéből származik egyik kedvencem, amit annak idején egymástól írtak le saját kézzelírott receptesfüzetükbe. Érdemes kipróbálni az elsőre kicsit furcsa ízpárosítást! Percek alatt kész!

4 szelet ujjnyi vastag disznócomb, vagy borda, vagy karaj, 3 evőkanál darált dió, 2 dl tejszín, 1 mokkáskanál bors, szegfűszeg, 1 dk ketchup vagy fűszeres paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 ek. olaj, 1 tk mustár, csipet cukor, só.

Kiolajozott tűzállótálba fektetjük a sózott, borsozott hússzeleteket szorosan egymásmellé, rászórjuk a petrezselymet és a szegfűszeget. A tejfölbe elkeverjük a diót, mustárt, a paradicsomot, a sót, a cukrot, a fokhagymát és ráöntjük a húsra. Fóliával letakarva 5o percig sütjük.